L’art culinaire créole revisité par les chefs

et professionnels

de la cuisine de l’Outre-mer et des caraïbes

 

Jeudi 4 mai, la gastronomie créole était à l’honneur à la Foire de Paris, à l’espace podium du hall Terres des Tropiques.

 

Les chefs créoles Xavier Guillaume Sivager, Tristan Tharsis, Yannis Artigny, Elis Bond ou encore Béatrice Fabignon, ont mis les mets de la  gastronomie créole des différents territoires de l’Outre-mer et des caraïbes à l’honneur. Ils n’ont cessé de nous surprendre et d’éveiller nos papilles avec des produits du terroir.

 

Le plaisir des yeux et des papilles

 

Cette journée spéciale gastronomie créole s’est ponctuée de shows culinaires, d’ateliers de cuisine interactifs, de prix de savoirs et saveurs créoles et bien d’autres surprises…

 

En images mes plats coups de cœur de la journée de la gastronomie créole

 

QUAND LA GASTRONOMIE CREOLE S’INVITE A LA FOIRE DE PARIS

QUAND LA GASTRONOMIE CREOLE S’INVITE A LA FOIRE DE PARIS

QUAND LA GASTRONOMIE CREOLE S’INVITE A LA FOIRE DE PARIS

QUAND LA GASTRONOMIE CREOLE S’INVITE A LA FOIRE DE PARIS

QUAND LA GASTRONOMIE CREOLE S’INVITE A LA FOIRE DE PARIS

Photographié par Nicolas Oulma

 

Merci à l’Académie de l’Art Culinaire du Monde Créole, de nous avoir proposé tout au long de cette journée une cuisine raffinée et créative qui a su éveillé nos papilles.

 

 

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